Etiket: <span>Besinler ve beslenme alışkanlıkları</span>
Enginar: Faydaları bitmek bilmiyor
Uzmanlar, enginarın, beyin yorgunluğunu çabucak geçirdiğini, kalp adalelerini kuvvetlendirdiğini, onu rahatsız eden üre ve kolesterolü düşürerek kalbin rahat çalışmasını sağladığını, şeker hastaları için de çok faydalı olduğunu, mide ve bağırsakları dezenfekte ederek ishalleri durdurduğunukaydediyor. Çiçeklerin çevresi de iplikçik biçiminde ot gibi yapılı pek çok burgu yaprakçığıyla dolu olur. İşte enginarın sebze olarak yenen kısmı, bu çiçeklerin altındaki etli çiçek tablasıdır. Çiçek tablası taze olarak yenilmeli, kartlaşmaya bırakılmamalıdır. […]
Kırmızı pancarın tadında sağlık var!
Salatalarımıza lezzet katan, turşusuyla ağzımızı sulandıran mutfağımızın bir diğer yıldızı kırmızı pancar sağlık yıldızı oluyor. Peki özellikle ekşi sevenlerin bayıldığı bu kırmızı lezzetin yararlarını biliyor musunuz? Kırmızı pancar, iştahı açar ve hazmı kolaylaştırır. Mide ağrılarını ve ekşimelerini azaltır. Böbrekleri çalıştırır. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Şeker hastalığı ile vereme karşı koruyucudur. Karaciğerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Sinirleri yatıştırır, sakinleştirerek […]
Fruktozlu içecekler sağlığa zararlı mı?
Meyve sularında, gazlı içeceklerde ve hazır tatlılarda mısırdan elde edilen fruktoz şurubu kullanılıyor. Araştırmalar, günde ikiden fazla kutu fruktozla tatlandırılmış içecek alan kişilerde, kalb hastalığı riskinin yüzde 35 daha fazla olduğunu söylüyor. Ayrıca fruktozlu gıdaların diyabet, hipertansiyon ve obeziteye sebep olduğu belirtiliyor. Son yıllarda mısırdan elde edilen fruktoz şurubu tüketimi gittikçe artmaktadır. Fruktoz şurubu, hem […]
Abur cubur neden zararlı?
Gıdaların doğru yöntemlerle saklanması, yemeklerin günlük tüketimi, sağlıklı buzdolabı koşulları, damacana su yerine tek kullanımlık pet şişelerin tercih edilmesi, abur cubur yemekten uzak durulması gibi tedbirler, sindirim sistemi enfeksiyon risklerini en aza indirebiliyor. Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Kenan Keskin, sindirim sistemi enfeksiyonlarından korunma önerilerini şöyle anlattı: “Sindirim sistemi enfeksiyonları; kaynağında kirli olan […]
Sütlü tarhana çorbası bebeklere en iyi ek besin
Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Reha Artan, bebeklerde ek besine en erken 4, en geç 6 ay arasında başlanması gerektiğini belirterek, anne sütünü tamamlayıcı en iyi ek besinin sütle yapılmış tarhana çorbası olduğunu bildirdi. Tarhananın yapımında bölgelere göre küçük farklılıklar bulunduğuna işaret eden Artan, ”Bu farklılıkları […]
‘Bebeklere bal yedirmeyin’ uyarısı etiketlere taşınacak
Doktorların “bebeklere bal yedirmeyin” uyarısı, artık bal etiketlerinde de yer alacak. Bir yaşın altında bebeklere bal verilmesi zehirleme etkisi gösterebiliyor. Sağlık Bakanlığı’nın ve doktorların alerjin maddeleri içermesi nedeniyle bir yaşından küçük bebeklere bal yedirilmemesi uyarısı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nca etiketlere taşınacak. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nca hazırlanarak görüşe açılan bal tebliği taslağına göre, bal […]
Karakovan balı süzme değil ancak petekli olabilir
Anzer balı gibi karakovan balı da özel bir bal. Oyma ağaç ya da sıvama toprak kovan içerisinde arıların peteğini kendisinin yaptığı, nektarını da doğal bitkilerden toplayarak tamamladığı bir bal. Bozkırlar ve yüksek dağ çayırları, bu balın üretimi için en uygun alanlar. Arılar, peteklerini yapmak için karın halkalarında bulunan balmumu bezlerinden salgıladıkları yumuşak sarı veya daha […]
Az yemek, beyni genç tutabilir
İtalyan bilim adamlarının yaptığı araştırma, az yiyen farelerin beyninde CREB1 adı verilen, beyin hücrelerinin işlevini daha iyi yerine getirmesinde rol oynayan bir proteinin üretildiğini gösterdi. Araştırmaya imza atanlardan Giovambattista Pani, bu proteinin “uzun ömür ve beynin sağlıklı olmasıyla” bağlantılı çok sayıda geni etkin hale getirdiğini belirtti. Normalde yediğinin yüzde 30’u azaltılan laboratuvardaki farelerin yaşam süresinin […]
Çocukları tuzlu yemeye alıştırmayın
Gereğinden fazla tuz tüketimi başta hipertansiyon olmak üzere mide kanseri, kalpte büyüme, kalp yetmezliği, böbrek taşı, kemik erimesi, böbrek hastalığına yol açıyor. Tuz tüketimi ise çocukluk çağında başlıyor. Prof. Dr. Tekin Akpolat, annelere seslendi ve “Çocukların mamasına tuz atarken bir kez daha düşünün!” dedi. Hipertansiyondan mide kanserine kadar birçok hastalığa zemin hazırlayan aşırı tuz tüketiminin […]
Oruç, vücudu toksinlerden arındırıyor
Acıbadem Kocaeli Hastanesi beslenme ve diyet uzmanı Ercan Kaplan, Ramazan ayında tutulan orucun bilinen en eski detoks yöntemlerinden biri olduğunu söyledi. Kaplan, iftardan sonra yenilenlerin yağa dönüşmemesi için spor yapılması gerektiğini, teravih namazının da spor yerine geçtiğini ifade etti. Detoks, vücudumuza çeşitli yollarla giren ve atık madde olarak dışarı atılmayı bekleyen zararlı toksinlerden […]
Markette et ve tavuğu en son alın
Sıcak havalarda besinlerin bozulması kolaylaşıyor. Bu nedenle marketlerde öncelikle konserve gıdalar, pirinç, makarna gibi gıdalar alınmalı. Peynir, yağ, et gibi veya dondurulmuş sebze gibi gıdalar ise en son yani kasaya gitmeden hemen önce alınmalı. Alışveriş sonrası vakit kaybetmeden ürünler dolaba konulmalı.
Çocuğumu süt içmeye nasıl alıştırabilirim?
Sütün yararları saymakla bitmiyor ancak artık süt pek rağbet edilen içecekler arasında yer almıyor. Çocuklar arasında “Ben bebek miyim süt içeyim?” inanışına ek olarak, aileler de “Çocuğum artık büyüdü, elimde bir bardak sütle peşinde koşturacak değilim.” diyerek çocukların büyüme gelişme dönemlerinde bu eşsiz besin kaynağından faydalanması gerekliliğini göz ardı ediyor. Memorial Etiler Tıp Merkezi Çocuk […]