Etiket: <span>Besinler ve beslenme alışkanlıkları</span>
Bazı yiyecek ve içecekler hastalıkları tetikliyor
Astımınız, panikatağınız, migren, tansiyon ve şeker hastalığınız varsa yediğiniz, içtiğiniz gıdalara daha fazla özen göstermeniz gerekir. Astım hastaları konserve, turşu, fast food beslenmeden; migren hastaları peynir, salam, sosisten; gastriti olanlar kakao, hazır meyve sularından; panikatağı olanlar kafeinli içeceklerden uzak durmalı. Bazı yiyecek ve içecekler, hastalıkları tetikleyebiliyor. Beslenme alışkanlığına dikkat edilmediği takdirde hastalığın oranı artıyor. Panikatak […]
Bağışıklık kalkanı doğal besinler
Ekinezya bağışıklık sistemini güçlendiriyor, zerdeçal karaciğeri koruyor ve kolesterolü düşürüyor, zencefil kanserden ve soğuk algınlığından koruyor, kekik ise en doğal öksürük şurubu. Biberiye, hafızayı güçlendiriyor, kuşkonmaz ise folik asit, potasyum ve K vitamini açısından çok zengin. Hastalandığınızda hemen ilaçlara saldırmak, hastalanmamak için de avuç avuç vitamin hapları yutmak zorunda değilsiniz! Vücudun koruma kalkanını güçlendirmek için […]
Yapay tatlandırıcıların miktarı ambalaja yazılmalı
Şekere alternatif olarak kullanılan yapay tatlandırıcılar (sakarin, aspartam, asesülfam-K ve siklamat gibi) sadece şeker ve diyabet hastalarının değil, hepimizin hayatında. Baklava, reçel, helva, dondurma, sütlü tatlılar, diyet kola, diyet kek, draje sakız gibi ürünlerde şekerin yerine tatlandırıcı kullanılıyor. İstanbul Aydın Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Şükrü Karataş, hangi gıda maddesinde ne kadar […]
Spor yapan çocuklara beslenme önerileri
Okul çağındaki sporcu çocuklarda, hem büyüme ve gelişmenin devamı, hem de sporla harcanan enerjinin yerine konulabilmesi için doğru beslenme programı şart! Sporcu çocuklar, gün içinde tüm besin gruplarını almalı. Böylece; karbonhidratla erken yorulmazlar, proteinle enerji alırlar, demirle de performanslarını artırabilirler. Medical Park Bahçelievler Hastanesi beslenme ve diyet uzmanı Emel Unutmaz, sporcuların spor öncesi, sırası ve […]
Çiğ besin tüketme modası sağlığı bozuyor
Kadıköy Şifa Ataşehir Hastanesi beslenme ve diyet uzmanı Seda Bahtiyar Tatay, hayat tarzına bağlı olarak raw food akımını benimsemiş kişilerin çiğ sebze, çiğ meyve, yumurta, balık, hatta et ve çiğ süt tüketmeyi tercih ettiklerini belirtti. Tatay, bu tür bir beslenmenin başta gıda zehirlenmesi olmak üzere, yeteri kadar vitamin, protein alamamak, aşırı zayıflık gibi sonuçları olabileceğini […]
Beyaz tam buğday ekmeği ne kadar sağlıklı?
Beyaz tam buğday ekmeği de normal buğday ekmeği gibi tam tahıllardan üretiliyor. Besleyicilik bakımından normal buğday ekmeğine benziyor, fakat sıradan beyaz ekmekle aynı değil. Mayo Clinic’te yer alan habere göre, ikisinin arasındaki fark kullanılan buğdayın türünden kaynaklanıyor. Beyaz tam buğday ekmeği, kepek renginden yoksun beyaz buğdaydan yapılıyor. Aynı zamanda daha yumuşak bir tada ve […]
Zeytinyağını üretiyoruz ama kullanmasını bilmiyoruz
Mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan zeytinyağını bilinçli tüketmiyoruz. Ege Üniversitesi Farmasötik Botanik Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ulvi Zeybek, Türkiye’de son yıllarda üretimine paralel olarak tüketimi de hızla artan zeytinyağını, toplumun sağlıklı şekilde yemediğini söylüyor. Zeybek, sağlıklı yaşam için rafine üretim yerine sızma zeytinyağını tavsiye ediyor. Prof. Dr. Zeybek’in verdiği bilgiye göre bir insanın sağlıklı olarak tanımlanması, […]
Güne kahvaltısız başlamak çalışma verimini düşürüyor
Konya Özel Selçuklu Hastanesi Diyetisyeni Tûba Nergiz, güne zinde bir şekilde başlamak için kahvaltının şart olduğunu belirtti. Gün boyunca yapılan faaliyetlerde anlama, algılama, hatırlama ve verimli bir şekilde çalışma yapabilmek için kahvaltının çok önemli etkileri bulunduğunu söyleyen Tûba Nergiz, öğün atlanmasının ve özellikle uzun bir açlık döneminden (gece) sonra hiçbir şey yemeden güne başlamanın birçok […]
Sağlıklı beslenmenin ipuçları
Yeni bir yıla gireli 10 günü geçti. Bu yıl içinde sağlığınızı korumak ve tüm besin ihtiyaçlarınızı karşılayacak yiyecekleri tüketmak ister misiniz? Mayo Clinic’te yer alan habere göre işte uzmanlardan yeni yılda sağlıklı kalmanızı sağlayacak öneriler: 1. Yiyeceklerinizi kendiniz yetiştirin, saklayın ve mutlu olun: Evde sebze meyve yetiştirmek yeniden doğmak gibidir. Birçok insan yiyeceklerini kendi bahçesinde […]
Sirke, bir çok hastalıkta şifa kaynağı
Sağlıklı yaşam kitapları yazan Fransız araştırmacı Doktor Marie-France Muller, sirkenin birçok faydası olduğunu söyledi. Muller, sirkenin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, insan sağlığının dostu ve yardımcısı olduğunu belirtti. Türk mutfağının vazgeçilmez çeşnisi sirke birçok hastalığa şifa. Sirke kansızlık, kalp-damar hastalıkları, obezite ve cilt hastalıklarının tedavisinde etkili oluyor. Fransız araştırmacı Doktor Marie-France Muller, sirkenin sayısız faydasını anlatan ‘Gençlik […]
MSG Katkı Maddesi, Lezzeti Artırıp Çok Yemeye Sebep Oluyor
Gıdalara katılan katkı maddelerinden biri olan mono sodyum glutamat (MSG), ürünün beyin tarafından güzel algılanmasını sağlıyor. Prof. Dr. İsmail Sait Doğan, MSG’nin fazla tüketilmediği sürece bir zararı olmadığını söylerken, gıda mühendisi Mustafa Uyar ve Esen Alp insanın sağlığını tehdit ettiğini belirtiyor. Bir katkı maddesi olan mono sodyum glutamat (MSG), hazır gıdalarda yaygın bir şekilde kullanılıyor. […]
STRESİN DÜŞMANI CEVİZ
Günlük yaşantınızda stres sağlığınızı etkiliyorsa, ceviz yemenin tam zamanı. Çünkü, bilim adamları cevizin stresle savaşmaya yardım ettiğini belirlediler. “Journal of the American College of Nutrition” isimli dergide yayınlanan çalışmaya göre, araştırmacılar laboratuarda yaptıkları deneylerde beslenmesinde ceviz ve ceviz yağı tüketenlerin dinlenmiş kan basınçlarının düştüğünü ve kan basıncının strese daha iyi yanıt verdiğini belirlediler. Bunun önemli […]